Vor einigen Jahren haben wir eine Walnussplantage mit verschiedenen Sorten angelegt, die in den nächsten Jahren in Ertrag kommen wird. Bisher ernten wir Walnüsse von 50 großen alten Bäumen aus dem Streuobsthang. Sie werden mit der Hand aufgelesen, gewaschen und anschließend in der Sonne getrocknet.